TRIFLE AUX FRUITS ROUGES

• 400 g de fromage blanc Danone
• 6 palets bretons
• 300 g de cerises
• 50 g de myrtilles
• 50 g de groseilles
• 10 g de pistaches
• 40 g de sucre complet

• Mettre les cerises équeutées dans une casserole avec la moitié du sucre ainsi que 2 à 3 cuillères à soupe d‘eau et mélanger. Faire cuire avec un couvercle sur feu moyen pendant 5 à 7 minutes en mélangeant de temps en temps. Une fois la cuisson terminée, réservez au réfrigérateur jusqu’à refroidissement complet. Coupez les cerises en deux et les dénoyauter.
• Pendant ce temps, concasser les pistaches ainsi que les palets bretons. 
• Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, le reste du sucre et un tiers des cerises cuites grossièrement hachés.
• Dans chaque verrine, déposer une couche de palets bretons, puis une couche de fromage blanc et, enfin, une couche de fruits rouges : cerises cuites, groseilles et myrtilles. Ajouter un peu de jus de cuisson des cerises et décorer avec les pistaches concassées. 
  

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