*Contient des sucres naturellement présents.
1Activia contient les ferments du yaourt qui sont des probiotiques. Ils vous aident à digérer le lactose du produit si vous avez du mal à le digérer.
2Le calcium contribue au fonctionnement normal des enzymes digestives.
ACTIVIA SANS SUCRES AJOUTÉS
La préparation de notre recette en un clin d'oeil
Les ingrédients communs
Du lait entier, du lait écrémé concentré et de la crème pour la texture et l’onctuosité
Activia, c’est un mélange précis de lait entier, de lait écrémé concentré, et de crème. Le lait collecté chaque jour contient plus ou moins de protéines, de calcium ou de matières grasses et va donc influer sur la texture, l’onctuosité et le goût final de votre recette.
En fonction du lait collecté et de sa composition, nous ajustons donc chaque jour les quantités des ingrédients laitiers pour réaliser nos recettes. Du lait écrémé concentré est donc utilisé pour ajuster et équilibrer le taux de protéines afin d'obtenir la texture recherchée. Nous ajoutons également la juste quantité de crème pour vous apporter des notes crémeuses et une texture onctueuse.
Des ferments lactiques (dont le Bifidus) pour transformer le lait
Les ferments lactiques sont de (bonnes) bactéries qui permettent le caillage du lait pour former votre Activia. En fermentant le lait, ils produisent de l’acide lactique, ce qui provoque la formation d’un réseau de protéines : le lait s’épaissit. Chaque Activia a besoin d’au moins 8 heures de fermentation naturelle pour obtenir une texture douce et crémeuse.
Chaque ferment apporte un goût et une texture différente.
Dans vos Activia, nous associons 5 ferments dont le Bifidus (Bifidobacterium). C'est l'association exclusive de ces 5 ferments qui donnent la texture onctueuse et le goût unique d'Activia.